爱茶人大都讲究品茗情趣,崇尚意境高雅,认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉。因此,我们不仅要会选择好茶,还要会选配好茶具。

选配茶具,壶添品茗情趣

茶叶冲泡器具样式丰富、材质多样,了解茶具自身的材质特点,更有利于泡出一杯好茶:

瓷器具:釉质精细,不吸茶味,利于凸显茶叶本身的优点,便于观茶,散热速度快,不闷茶,出水速度快;有白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷,适合大多数茶叶的冲泡,彩瓷中最具代表性的是青花瓷茶具,色彩淡雅,独具魅力。

玻璃器具:质地透明、物美价廉、手感细腻、散热快、不闷茶、不吸茶味、易清洗,形态各异,用玻璃茶具泡茶,可以清楚地观察茶汤色泽以及茶叶形状。

陶质器具:结构细密、胎质细腻,会吸收茶香,保温性能好,造型美观,可在较长时间内保持茶汤的色香味,颜色多样,最为著名的属江苏宜兴的紫砂壶。

金属器具:耐用、不易破损,用金、银、铜、锡、铁、不锈钢、搪瓷等材料制成的茶具,现有的金属茶具,大多用在茶叶的存储或者泡茶辅助器具来使用,几乎不直接用于茶叶的冲泡当中。

漆器:轻巧美观,色泽光亮,能耐温、耐酸,以竹木或其它物品雕制后经过涂漆的茶具,较有名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西鄱阳等地生产的脱胎漆器等。

竹木茶具:保温、传热性能适中,自带竹子的清香、弹性好;用竹、木制成的茶具,很少直接用于冲泡,例如竹夹、茶匙、竹瓢、茶筛、茶席等。

因茶制宜,茶添器艺价值

那么,在了解茶具特点后,我们该如何“因茶制宜”选配茶具呢?

绿茶、黄茶-注重观形

透明玻璃杯:便于观察,闻香,散热快,不闷茶,茶汤滋味不会过于苦涩;

瓷质盖碗:快速出汤,便于观色、闻香。

红茶-注重观色

内壁白的瓷壶、盖碗、盖杯:观色;

玻璃杯:观色、闻香,盖上盖子,沿杯壁倒水进行冲泡。

乌龙茶-注重闻香

紫砂壶:保温性能好,茶汤醇厚、香气不散;

盖碗、白瓷壶:便于观察叶底、闻香,更能凸显茶汤品质。

花茶-注重观形闻香

透明玻璃杯:观形、闻香;

瓷质(青瓷、青花瓷、粉彩瓷器)盖碗、茶壶、盖杯:闷泡水温散热慢,有利于充分泡出茶味。

黑茶-注重观色

不注重外形,全部茶叶均需沸水冲泡,洗茶工艺不能少;

需要导热性能好、散热快、耐高温、保温性能好,可选择盖碗、飘逸杯、陶壶、铁壶、紫砂等等

白茶-注重观色

玻璃杯、盖碗(白瓷、黑瓷)、壶均可,盖碗以白色底为佳,可清晰地观察茶汤颜色;

对于粗老的茶叶以及老白茶,可用耐高温的茶壶直接煮饮

品质匠造 大师级冲泡体验

造型各异、材质不一的茶器具摆放在一起,容易让摸不透使用方法的朋友们觉得,喝茶是件看起来门槛很高的事情。

但喝茶本应自在,它不该是附庸风雅的做作,而应是放下包袱的自然。Master Kitchen冲泡大师,配备上下高棚硅玻璃壶,上壶更是贴心的双层防烫设计,赋予用户利落又不失考究的冲泡体验。

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